世衛組織最新公布:健康食品排行榜2011






 






 近日,世界衛生組織更新了健康食品排行榜。今年的最新榜單,首次為食品劃分了類別。






  





肉食榜冠軍:鵝肉


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  肉食榜:鵝肉、 鴨肉、雞肉






  6年前,世界衛生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種。今年,上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。






  鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油,對心臟健康有益。雞肉則是公認的蛋白質最佳來源之一其不飽和脂肪酸含量中。






 






  





水果榜冠軍:木瓜


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 水果榜 木瓜、桔子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子、西瓜






  


木瓜第一次取代蘋果,成為健康水果的第一名,這得益于木瓜酵素的發現。木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。消化科專家建議飯後吃少量木瓜,可以幫助腸道消化難以被人體吸收的肉類蛋白質,對預防胃潰瘍、消化不良等也功效。此外,由于木瓜酵素能幫助分解並去除皮膚表面角質層的細胞,因此也被越來越多地應用在護膚品中。






  


橘子與同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二、第三位。西方營養學家認為橘子和橙子中維生素的含量甚至遠遠多于木瓜,但東方營養專家對它們的當選有不同觀點,因為中醫認為過度食用這兩種水果,會破壞人體內的陰陽平衡,造成氣血失調,導致“上火”。






  


肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究發現,草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。






  


蘋果則從去年的榜首掉到了第七位。營養學家解釋說,這是由于蘋果種類繁多,培育方法改變,導致蘋果內糖分飚升的同時,維生素含量卻降低。






  


此外,獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5種香甜多汁的水果也躋身健康水果榜。






  





 





蔬菜榜冠軍:紅薯


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蔬菜榜紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裏紅、大白菜






  


紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣,今年終于排在了第一。專家解釋說,這是因為紅薯中的化學物質含量降低,纖維含量在近年內大大提高。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸,可以迅速增加飽腹感,而美國斯坦福大學營養研究院也指出,紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,有助于保護皮膚,延緩衰老。






  


除了紅薯,世界衛生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裏紅、大白菜等11種蔬菜排進了健康榜,而入榜的健康蔬菜大半產于東亞。






  


世界衛生組織專家指出,往年一直遙遙領先的土豆之所以今年排名靠後,是因為土豆發生了現象。農學家認為這是由于過量使用殺蟲劑所致,並正在合力研究對策。






  





 





零食榜冠軍:核桃


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零食榜:健腦幹果及豬肝






  


世界衛生組織的“健康零食排行榜的幹果如:核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。






  


最令人驚訝的是在零食榜的最後一位是豬肝。忌吃內臟的美國人歷來把食用動物的肝、腎等內臟習慣,視為東方人不良飲食嗜好之一,但新的飲食研究讓他們不得不重視豬肝中豐富的營養成分。






  


豬肝中除含有大量的蛋白質,還含有豐富的礦物質如:鈣、磷、鐵及維生素AB1B2 等。中醫認為豬肝有明目功效。但是,世界衛生組織的專家們最終還沒有給豬肝找到一個適當的位置,想來想去,只好跟那些零食們混在一起。






  





 





食用油榜:橄欖油


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食用油榜 橄欖油、玉米油、米糠油






  


食用油排行榜和去年幾乎一樣。橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸,能幫助清除人體血管壁上的膽固醇,有助于預防高血脂、動脈硬化及冠心病。


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南陽東翁

Rick 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 秀京山
  • <p>很棒的分享!</p>
    <p>簡單的食材,營養又健康,宜多攝取!</p>
  • puff
  • <p>喔....這樣我要來好好的注意飲食啦</p>
  • 今天知道
  • 希望大家能吃得更健康,謝謝大大提供這個訊息!
  • Elbert
  • <p>豬肝放在零食類..</p>
    <p>這真是有些奇怪.</p>
    <p>不過如果豬不要吃太多化學甚至有毒的飼料.</p>
    <p>豬肝還真是蠻營養的..</p>
  • zoza
  • <p>感謝東翁的分享</p>
    <p>沒想到鵝肉比其他肉類都好 </p>
    <p>我也愛吃紅薯,呵呵,難怪皮膚狀況不錯 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    [版主回覆08/02/2011 13:53:20]哈哈

    zoza

    是重視健康的

    我可以長長久久

    欣賞您的寶格
  • 和美
  • <p><font face="標楷體" color="#00bfbf" size="5">木瓜好~~沒有鳳梨好失望捏!</font></p>
    [版主回覆08/02/2011 12:31:12]<p><font color="#00bfbf" size="5" face="標楷體">木瓜好~~沒有鳳梨好失望捏!</font></p>
    <p><font color="#00bfbf" size="5" face="標楷體">據我觀察 鳳梨吃多</font></p>
    <p><font face="標楷體"><font color="#00bfbf" size="5">字變大</font></font></p>
    <p><font face="標楷體"><font color="#00bfbf" size="5">那!!</font></font></p>
    <p><font face="標楷體"><font color="#00bfbf" size="5">您就多吃吧 !!</font></font></p>
  • Alice
  • <p>多謝分享</p>
    <p>多食用健康食品</p>
    <p>疾病少上身<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆08/02/2011 08:58:34]才有健康的身體


    到處走走拍拍


    寫寫布絡格分享
  • 中年惡女
  • 我家吃花生油,不知好不好?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/>
    [版主回覆08/02/2011 05:14:02]我不是專家

    但是我家用初榨橄欖油已經很久

    您可以。在今日發達的網絡世界

    搜尋很多這方面的知識

    供您作參考

    因為您的食材是那麼的天然

    如果再注意一些小細節

    健康長命百歲喔
  • 華仔
  • 養生的食物一定受歡迎,謝謝提供新資訊。
    [版主回覆08/01/2011 20:25:22]不客氣

    晚安
  • Nina
  • <p>最近好熱ㄛ~</p>
    <p>有沒有乖乖地喝水呢?</p>
    <p>還有別忘了,要快樂…</p>
    <p>Nina留</p>
  • 光點
  • <p align="center">東翁大大養生提示</p>
    <p align="center">受益良多</p>
    <p align="center">祝大家</p>
    <p align="center">平安喜樂</p>
    <p align="center"><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
    [版主回覆08/01/2011 22:22:08]祝您早日康復